Minuman Bayi : JUS BROKOLI

resep makanan & minuman bayi & balita

• Minuman Bayi
• Jus Sehat
• Usia 6-12 bulan

JUS BROKOLI

       «    Bahan

              -      100 gram brokoli*

              -      200 ml air matang

              -      50 ml air jeruk manis (jeruk medan super atau jeruk baby)

       «    Cara membuat

              1.    Potong-potong  brokoli dan batangnya ( 5 cm dari pucuknya). Blender bersama 200 ml air matang sampai halus. Keluarkan lalu saring. Sisihkan sepahnya

              2.    campur sari brokoli dengan air jeruk manis. Aduk rata. Tuang ke dalam gelas.

              3.    berikan pada bayi di antara makan pagi dan makan siang.

«    Manfaat

       Brokoli merupakan salah satu sayuran yang sarat kandungan gizinya. Fitonutrien yang terkandung dalam brokoli adalah indole, flavonoid, dan klorofil. Fitonutrien dalam brokoli mampu mempercepat proses penyembuhan setelah tubuh mengalami sakit berat. Selain itu, mengonsumsi brokoli secara teratur dapat meningkatkan kecerdasan anak karena memperlancar asupan asam amino ke otak.

       «    Nilai Gizi per Porsi

              -      Energi                    :    55.9 Kkal

              -      Protein                   :    3.4 Gram

              -      Lemak                    :    2.8 Gram

              -      Karbohidrat           :    4.5 Gram

       (Jangan membuang tangkai teratas brokoli (sekitar5 dari pucuk). Sebab, pada bagian ini, banyak mengandung zat yang berfungsi sebagai antioksidan.)

       (Penambahan air jeruk, untuk mengurangi aroma brokoli yang kurang sedap.)