Bahan
- 80 gram kacang hijau kupas*
- 200 ml susu formula
- 1 gram gula merah, iris-iris
- Haluskan kacang hijau kupas dengan blender atau food processor.
- Campur dengan susu formula, lau aduk samapai kacang hijau larut. Tambahkan gula merah iris.
- Panaskan dengan api kecil sampai bubur matang dan kental. Jika terlalu kental tambahkan sedikit air panas. Angkat, lalu masukkan kedalam wadah kecil.
- Aduk sampai asapnya hilang dan panasny berkurang. Sajikan.
Manfaat
Kacang hijau mengandung vitamin B
kompleks, zat besi dan magnesium, ketiganya sangat penting untuk meningkatkan
fungsi otak, kesehatan sistem syaraf, dan daya ingat.
Nilai Gizi per Porsi
- Energi : 233.5 Kkal
- Protein : 11.2 gram
- Lemak : 7.3 gram
- Karbohidrat : 23.3 gram
(jika hanya tersedia kacang hijau berkulit, rendam sampai
mengembang, lalu kupas kulitnya)