Makanan Balita : MINI KROKET DAGING CINCANG

resep makanan & minuman bayi & balita

• FINGER FOOD
• Makanan Balita
• Usia 1-5 tahun

MINI KROKET DAGING CINCANG

       «    Bahan

              -      250 gram kentang, kukus, haluskan

              -      100 gram daging sapi, cincang halus

              -      40 gram kacang polong cincang

              -      40 gram wortel, potong dadu kecil

              -      1 sdm tepung terigu

              -      2 siung bawang putih, cincang

              -      Minyak goreng secukupnya

       «    Lapisan

              -      2 butir telur kocok lepas                       

              -      60 gram tepung panir

       «    Cara membuat

              1.    Tumis daging cincang hingga matang, sisihkan. Lalu campur daging cincang, kentang, kacang polong, wortel, tepung terigu, dan bawang putih. Aduk rata.

              2.    Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat panjang. Celupkan ke dalam kocokan telur. Lalu gulingkan ke atas tepung panir.

              3.    Panaskan minyak. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Atur di piring saji. Hidangkan

«    Manfaat

       Jenis vitamin yang menonjol pada kentang adalah niasin (vitamin B3) dan tiamin (vitamin B1). Tiamin penting untuk mencegah penyakit beri-beri pada anak, sedangkan niasin dapat mencegah penyakit sariawan, glositis (radang lidah), dan angular stomatitis (luka di ujung bibir).

       «    Nilai Gizi per Porsi

              -      Energi                    :    137.1 Kkal

              -      Protein                   :    5.1 Gram

              -      Lemak                    :    8.1 Gram

              -      Karbohidrat           :    11.8 Gram