Makanan Bayi : TIM BROKOLI UDANG CINCANG

resep makanan & minuman bayi & balita

TIM KASAR

 Usia 9-12 bulan

TIM BROKOLI UDANG CINCANG

       «    Bahan

              -      50 gram beras merah, cuci

              -      2 sdm minyak goreng

              -      400 ml kaldu ayam

              -      ½ sdt garam

              -      ¼ sdt gula pasir

              -      1 butir telur rebus, cincang

              -      1 tangkai seledri, iris halus

              -      50 ml kaldu (ekstra)      

       «    Cara membuat

              1.    Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih sampai harum dan matang. Masukkan beras merah, lalu beri kaldu. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai setengah matang. angkat

              2.    Aduk nasi bersama telus rebus cincang dan seledri. Masukkan ke dalam mangkuk yang dioles sedikit minyak goreng. Beri kaldu ekstra lalu kukus selama 20 menit sampai lunak dan kaldu terserap habis. Angkat, sajika.

«    Manfaat

       Udang mengandung protein dan vitamin D yang sangat baik untuk pertumbuhan tulang. Anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan disarankan memperbanyak konsumsi udang. Sedangkan, fitonutrien dalam brokoli mampu mempercepat proses penyembuhan setelah sakit berat, meningkatkan kecerdasan, dan memperlancar asam amino ke otak (apabila dikonsumsi dengan teratur).

       «    Nilai Gizi per Porsi

              -      Energi                    :    169.5 Kkal

              -      Protein                   :    8.9 Gram

              -      Lemak                    :    3.7 Gram

              -      Karbohidrat           :    24  Gram

       (Memasak udang jangan terlalu lama, karena udang akan menjadi liat, rendam brokoli dengan air garam agar semua kotorannya hilang).