TIM NASI UDANG

- TIM KASAR

- Usia 9-12 bulan

☻   TIM NASI UDANG

       «    Bahan

              -      50 gram beras

              -      2 sdm minyak, goreng

              -      1 siung bawang cincang

              -      350 ml air kaldu ayam

              -      ½ sdt garam

              -      75 gram udang, cincang

              -      30 gram wortel, potong dadu kecil

              -      1 tangkai seledri

              -      50 ml kaldu ayam (ekstra)

       «    Cara membuat

              1.    Cuci beras sampai bersih. Sisihkan.

              2.    Panaskan minyak tumis bawang putih samapai matang dan harum. Masukkan beras, lalu tumis bersama bawang putih sampai beras berwarna kekuningan. Beri kaldu dan garam

3.    Masak sebentar sampai setengah matang. Masukkan udang, wortel, dan seledri. Aduk rata. Teruskan memasak sampai air kering. Angkat

4.    Masukkan ke dalam mangku, yang dioles sedikit minyak. Beri 50 ml kaldu. Kukus selama 20 menit atau sampai lunak dan matang. Angkat, sajikan.

«    Manfaat

       Kandungan protein udang lebih tinggi daripada ayam, atau daging sapi. Selain itu, udang juga kaya akan asam lemak dan jenuh ganda (PUFA), vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan anak.

       «    Nilai Gizi per Porsi

              -      Energi                    :    166.8 Kkal

              -      Protein                   :    8.1 Gram

              -      Lemak                    :    5.5 Gram

              -      Karbohidrat           :    20.6 Gram

       (Masukkan udang sebaiknya setelah nasi setengah matang. Bila udang terlalu lama dimasak dagingnya akan liat).